Ferme de la Rousselière

Jérémy rejoint la ferme de la Rousselière en 2018 pour y créer une gamme de fromages bio à pâtes pressées non cuites, complémentaires des pains au levain déjà produits par ses deux associés Aurélien et Ludovic. Animés par la volonté de communiquer autour de leur métier et de créer une atmosphère conviviale autour de la ferme, les éleveurs boulangers accueillent chaque vendredi un marché paysan. Cette initiative est à l’image de la solidarité existante entre les artisans des alentours de Châteaubriant et notamment avec Julien notre producteur de camembert bio.