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David Lecossois, diplômé de l'école d'ingénieur aquacole en 1998, est le seul ostréiculteur à détenir l'appellation "Huitres de Fromentine", gage d'une huitre locale et raffinée. En effet, il est l'unique producteur à posséder encore des parcs à huitres sur Fromentine, ce qui fait de son produit un met rare et d'exception. David propose des visites de son site, accompagnées d'une dégustation face à la mer pour tous clients souhaitant découvrir ce savoir-faire ancestral, d'avril à septembre. Il produit ses huitres sur 2 à 3 ans, afin de laisser le temps au temps pour en obtenir le meilleur.
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L’Huitrière de Fromentine
L'Huitrière de Fromentine
Chemin des Ostréiculteurs
85550 La Barre-de-Monts
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Situé à Rezé dans la zone commerciale Atout Sud, Bon D'ici est un grand marché couvert de produits frais et locaux. Un lieux aéré très brut dans lequel nous avons souhaité mettre en valeur les produits et leurs producteurs. Tous les produits sont en libre-service. Camille et toute l’équipe sont là pour vous accueillir et vous conseiller.
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