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Eleveur d'un troupeau de 80 vaches limousines en agriculture biologique, François et ses associés ont créé en 2013 un atelier de transformation de blé pour fabriquer sur leur ferme des pâtes au blé Bio » : torsade, tagliatelle, lasagne…. Elles cuisent en 4 minutes, avec un séchage lent, cela permet d’avoir des pâtes de qualités avec une cuisson rapide. A découvrir chez Bon D’ici !
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